(豬腱苦瓜鵪鶉湯)
食材:鵪鶉4隻,豬腱肉100克,節瓜1000克,紅豆50克,瑤柱50克,
桂圓肉25克,香油,鹽適量.
做法:1.鵪鶉宰殺,去頭,去爪,內臟洗淨,與洗淨的豬腱肉一起川燙備用.
2.苦瓜洗淨切中段,紅豆,瑤柱,桂圓肉分別用溫水浸泡洗淨.
3.鍋內放適量的水燒開,放入所有食材,先用大火煲30分鐘,改用
中火煲1小時,再改小火煲1.5小時,去藥渣,下香油,鹽調味即可.
功效:美白祛斑.
(鯉魚黑豆湯)
食材:鯉魚1條,黑豆100克,紅棗6顆,薑片適量.
做法:1.宰好鯉魚,去腸肚,鱗片,放入油鍋中煎至有香氣,加水泡煮片刻.
2.連魚帶汁一並放入鍋中,黑豆洗淨,紅棗去核,與薑片一同放入,
加水1500毫升,煲3小時即可,撈去魚骨,喝湯吃魚肉.
功效:適用於病後貧血,虛弱,面色蒼白,皮膚粗糙.
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