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畫江湖醉劍客之相生與相剋29


健康小知識
食物相生與相剋
山藥
(相生)含有維生素c的山藥與含有蛋白質的豬肉同煮,可以促進膠原蛋白的合成,小讓皮膚更有光澤,也可消除疲勞。
(相剋)山藥含有大量的澱粉,遇到鳳梨中的酸性物質,會讓澱粉分解變慢,長時間滯留胃中,容易發酵或腐敗,不利健康。

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