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標題: 食療保健-絲瓜 [打印本頁]

作者: yoyo    時間: 2009-6-17 01:25     標題: 食療保健-絲瓜

本帖最後由 jenny 於 2009-6-17 18:44 編輯

絲瓜
性味歸經: 性涼,味甘;人肺、肝經。


  成分: 本品含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C,還有植物粘液、木糖膠等。


  功效主治: 清熱化痰,涼血解毒,解暑除煩,通經活絡。主治熱病身熱口渴,痰喘咳嗽,腸風痔漏,療瘡廱腫,婦女乳汁不下等病症。


  宜忌: 脾胃虛寒、腹潟不宜服。


  營養成分: 每100克含蛋白質l.4-l.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3-4.5克,粗纖維0.3-0.5克,灰分0.5克,鈣18-28毫克,磷39-45毫克,核黃素0.03-0.06毫克,尼克酸0.3-O.5毫克。抗坏壞血酸5—8毫克。此外,絲瓜苦味質、多量粘液、瓜氨酸等。
絲瓜中含防止皮膚老化的B群維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。


  1. 抗壞血病:


  絲瓜中維生素C含量較高,可用於抗坏血病及預防各種維生素C缺乏症;


  2. 健腦美容:


  由於絲瓜中維生素B等含量高,有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺;


  3. 抗病毒、抗過敏:


  絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用,在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質潟根醇酸,其有很強的抗過敏作用。


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食材:絲瓜1000克.蜂蜜適量.
制法:先將絲瓜洗淨,切細榨成汁,加入蜂蜜即可.
用法:日常食用.
功效:此汁具有清熱止咳化痰之功效.






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